Gost čokoladni puding Budino
To so top lastnosti tega krasnega pudinga:
- čvrsta, gosta oblika, ki nudi možnost postreči sladico na krožniku
- slastnega čokoladnega okusa, kot ga poznamo pri gostih čokoladnih pudingih
- enostavna sladica za pripravo več dni vnaprej
- primeren za sladico za praznovanja, praznične dni ali čez vikend
- obožujejo ga mali in veliki
S čim postrežemo budino
Budino je krasen puding, ki ga namesto v posodici postrežemo na krožniku. Pomagamo si tako, da preden postrežemo, spodnji del posodice potopimo v toplo vodo za 30 sekund, da bomo lažje puding prestavili na krožnik. Nato ga postrežemo z eno ali več dodatkov:
- posujemo s kakavom v prahu
- posujemo s sesekljanimi praženimi lešniki ali mandlji
- dekoriramo s stepeno sladko smetano
- dodamo sveže jagodičevje, kot naprimer jagode, borovnice, maline ali robide
Shranjevanje in zamrzovanje
Ta čokoladni puding Budino lahko hranimo v hladilniku. Pokrijemo ga z živilsko folijo ter hranimo v hladilnik do 3 dni. Postrežemo hladnega.
Naslednjič poskusite tudi te pudinge
- Vanilijev puding s kavnim presenečenjem
- Domač čokoladni puding (klasičen)
- Chia puding s figami in grozdjem
Postopek
-
priprava
V manjši skledi z metlico premešamo kakav v prahu, škrob in 80 ml hladnega mleka, da dobimo enotno zmes. Preostalo mleko vlijemo v kozico, dodamo cimetovi palčki in sladkor. Premešamo in pristavimo na močan ogenj, da mešanica zavre, nato odstavimo z ognja. Kozico pokrijemo z živilsko folijo in postavimo na stran za 10 minut, da mleko infuzira okus po cimetu.
NasvetNamesto cimeta lahko poljubno uporabimo tudi kardamom ali pravi čaj. -
dodamo čokolado
Odstranimo živilsko folijo in cimetovi palčki. Puding damo nazaj na zmeren ogenj. Pristavimo na ogenj in dodamo kakavovo zmes med rednim mešanjem. Kuhamo še minuto in redno mešamo, nato vmešamo čokolado in odstavimo z ognja.
NasvetCimetovi palčki posušimo in ponovno uporabimo za drug recept. -
italijanski puding budino
Pripravimo štiri posodice premera približno 9 cm. Vsako enakomerno napolnimo s pudingom. Na dotik pokrijemo z živilsko folijo in postavimo v hladilnik za vsaj 2 uri, ali čez noč. Preden postrežemo potopimo spodnjo polovico posodice v skledo s toplo vodo za 30 sekund, da bomo lažje obrnili puding na krožnik. Ko ga obrnemo na krožnik, ga posujemo s kakavom v prahu in postrežemo.
){kind=link}